Wasted! The Story of Food Waste

Boşa gitti! Gıda Atıklarının Hikayesi izle, Wasted! The Story of Food Waste izle, Gıda atığı konusu istatistikler ışığında sunulmuştur: ABD'de insan tüketimi için üretilen gıdaların yüzde kırkı israfa gidiyor; Bu miktarın yüzde doksanından fazlası, oksijensiz olduğu için atığın metan gazı - bir sera gazı - anaerobik bir süreçte ürettiği çöp sahasında sona erecek ayrıştırmak için malzemeye ulaşabilen; gıda atıklarının maliyeti yıllık 1 trilyon dolar; ve israfa giden yiyeceğe rağmen hala küresel bir insan açlığı sorunu var. Ünlü çeşitlerden bazıları şefler de dahil olmak üzere gıda aktivistleri, konuyu büyük ölçüde Çevre Koruma Ajansı'nın (EPA) üretilen gıda için tercih edilen önceliği (sırayla) listeleyen besin piramidi bağlamında tartışıyor: tüketim için insanlara ulaşması; hayvan / hayvan yemi için kullanılması; kompost şeklinde enerjiye ve / veya elektriğe dönüştürmek gibi kullanılabilecek veya kullanılmak üzere dönüştürülebilecek bir şeye dönüştürülmesi. Bazı bireylerin, kuruluşların ve işletmelerin uyguladığı önlemleri tartışırlar, üretimden dağıtıma, depolamaya, tüketime, elden çıkarmaya kadar zincir boyunca sorunların var olduğunu kabul ederler. Bazıları ayrıca sorunun büyük bir kısmının atığın ne olduğunu tanımlamak olduğunu, örneğin bir karnabahar bitkisinin biyokütlesinin yüzde kırkının ticari olarak insan tüketimi için satıldığını, yüzde yüze yakınının ise insanlar tarafından tüketilebileceğini kabul ediyor.